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新世界葡萄酒——巴西葡萄酒之旅
新世界的葡萄酒更容易让人联想到智利、阿根廷,有时还会联想到乌拉圭。然而,巴西葡萄酒在过去几年里越来越受欢迎,现在在英国和更远的地方的超市货架上经常可以看到巴西葡萄酒。 巴西东北部的巴伊亚和伯南布科出产一些优质葡萄酒,但巴西葡萄酒工业的中心位于与乌拉圭和阿根廷接壤的最南部的南大河州里约热内...
法国西南部的葡萄酒:令人兴奋和卓越的价值
本着探索新葡萄酒和葡萄酒产区的精神,我将带你去领略一下法国西南部的红葡萄酒。作为一个葡萄酒产区,这一地区仍未被发现,但它提供了极好的价值,是各种各样有趣的葡萄酒和名称的发源地。 地理 法国西南部实际上是北部波尔多和南部西班牙之间的地区,东南部是朗格多克。像波尔多一样,它的气候受大西洋的...
法国鲁西永:优质红葡萄酒和白葡萄酒的故乡
鲁西永(Roussillon)是法国阳光最充足的地区之一,位于西班牙边境附近的西南部腹地,濒临地中海、比利牛斯山脉(Pyrenees)和科比耶尔山脉(Corbieres)。来自鲁西永的葡萄酒通常与邻近的朗格多克葡萄酒联系在一起,被称为来自朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussil...
格鲁吉亚,葡萄酒爱好者的国度
当我们想到历史悠久的旧世界葡萄酒产区时,我们会想象托斯卡纳起伏的群山,骑着自行车沿着卢瓦尔河、波尔多的酒庄或者里奥哈迷人的高端设计葡萄酒厂。虽然地中海盆地和一些欧洲地区拥有几千年的葡萄酒历史,但我们必须把目光投向更远的东方,去外高加索,那里是葡萄酒的发源地。格鲁吉亚是世界上唯一一个与葡萄酒...
冬天的新西兰瓦纳卡,你绝对不能错过!
南岛的湖区中,瓦纳卡宛如一名腼腆的少女,将她的美丽隐藏在瓦纳卡湖和哈威亚湖(LakeHawea)以及南阿尔卑斯山之间。 冬季是瓦纳卡非常热闹的季节,全世界的滑雪爱好者蜂拥而至来到这里,前往卡德罗纳(Cardrona)和三锥山(TrebleCone)享受非凡的下坡滑雪、冰雪农场(Sno...
苏玳贵腐甜白葡萄酒这样配餐就对了
芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合欢花、金银花、香草、蜂蜜——这样的组合有点奇异,但这却是苏玳(Sauternes)贵腐甜白(NobleRot)能够散发出来的香气。单论其复杂的香气,苏玳贵腐甜白绝不该轻易端上餐桌,如果没有与之相辅相成的美食,就可惜了这被称为“滴滴如金”的美酒了。 ...
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